Dnes mám pro Vás dva recepty z chia mouky. Chia mouka, tak jako chia semínka, patří mezi super potraviny. Je plná omega 3 mastných kyselin, vlákniny, antioxidantů, minerálů a také má detoxikační účinnek. Po namočení se stává lepivou (stejně jako chia semínka), a proto se dá použit jako pojivo, tedy klidně místo vajec. Prvním naším receptem je mug cake, který určitě všichni znáte. Protože je to velmi jednoduchý recept, tak jsem k němu přidala ještě recept na vláčné mrkvové muffiny.
![](https://66.media.tumblr.com/92c4f7fb8bc6fdf98b6ff5ab8ab51897/tumblr_ocvy32rNQq1tydzfpo2_1280.jpg)
Ingredience na mug cake:
- chia mouka
- ovesné vločky
- vejce
- kypřící prášek
- banán
- cokoli na ozdobení - jogurt, burákové máslo, nutella, jakékoliv oříšky, ovoce, sušené ovoce,..
- sůl
![](https://67.media.tumblr.com/77b78d1ddb05c04d06d455c54754caac/tumblr_ocvz6zO6K61tydzfpo4_1280.jpg)
1) Jako první si do mističky (či hrnečku) dáme půlku banánu, který vidličkou rozmačkáme.
![](https://67.media.tumblr.com/eca7846bc2555819d2edd208ed2a069a/tumblr_ocvz6zO6K61tydzfpo3_1280.jpg)
2) Přidáme vejce.
![](https://65.media.tumblr.com/6e38fb61b9e2a0769c4b402291b2086d/tumblr_ocvz6zO6K61tydzfpo2_1280.jpg)
3) Přidáme chia mouku. My tu naší máme ze stránky www.woldberry.cz. Dále přidáme kypřící prášek a trošku soli.
![](https://66.media.tumblr.com/aec616eab934136f41c43e45e24517cf/tumblr_ocvz6zO6K61tydzfpo1_1280.jpg)
![](https://67.media.tumblr.com/d24403ded103cd7957bd3e9d27adc84e/tumblr_ocvz6zO6K61tydzfpo5_1280.jpg)
4) Vše pečlivě smícháme. Já si těsto dala do příliš malé mističky a šlo mi špatně rozmíchat. Tak buďte chytřejší a vyberte nějakou vetší.
![](https://66.media.tumblr.com/96dd52c90df1738c6e3bdd960ee8e0f6/tumblr_ocvz5tzwib1tydzfpo5_1280.jpg)
5) Nyní jsem přidala ovesné vločky.
![](https://67.media.tumblr.com/cb25d2e77dd74cbec7a45b1e0abbbfb9/tumblr_ocvz5tzwib1tydzfpo6_1280.jpg)
6) Znovu jsem vše promíchala a dala přiblížně na 2 a půl minuty do mikrovlnky.
![](https://65.media.tumblr.com/a452978cefec810f4dc9b3efdb30589e/tumblr_ocvz5tzwib1tydzfpo4_1280.jpg)
7) A nyní je už čas na zdobení!
![](https://67.media.tumblr.com/e34a104bf0480eb920312e1913dea418/tumblr_ocvz5tzwib1tydzfpo3_1280.jpg)
![](https://67.media.tumblr.com/5e8f1cd283e87c47f136758555110feb/tumblr_ocvz5tzwib1tydzfpo2_1280.jpg)
Voila!
![](https://66.media.tumblr.com/cfd6a252789d5005fbf6a6c4c5b03c65/tumblr_ocvz5tzwib1tydzfpo1_1280.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsn-tOuivfJjF7gXb1WKwjrCY4vPo0_tHtgStCzxXzd6quCDFsPyxypJuVBoWVztcf6Wm36-DwOpgEC0D9_Ee0LqYHzbXk0mONb7GNmVFQ52KM0bsB_H3tL8f2msbxFJNG9U-wbsofbas/s640/%25C4%258Dara.png)
A teď už je na řadě druhý recept. Recept na vláčné mrkvové muffiny s chia moukou.
![](https://67.media.tumblr.com/46e712cf71279dd47b3399150bf6fedc/tumblr_ocw0zazGah1tydzfpo1_1280.jpg)
- 3 lžíce chia mouky
- 3 středně velké mrkve
- skořice
- muškátový oříšek
- sůl
- lžička kypřícího prášku
- troška agáve sirupu (není nutné)
- lžička a půl kokosového oleje
- konopná semínka
- dvě vejce
- protein
- dle potřeby mandlové mléko
- hrst nasekaných vlašských ořechů
![](https://67.media.tumblr.com/ff3cbb648c81db679c5e821861444550/tumblr_ocw0zazGah1tydzfpo2_1280.jpg)
Na první fotce nemám všechny ingretience z toho důvodu, že vařím intuitivně. Dodělala jsem těsto a řekla si, že tomu ještě něco chybí, a tak jsem přidala náš nový protein, který je z těchto stránek. Určitě se podívejte. Kromě proteinu muscle power mají také super green, skinny protein a další. Pokud si něco budtee objednávat, můžete zadat slevový kód "SESTRY" a dostanete 10% slevu!
![](https://66.media.tumblr.com/bbed2a59111bf54d0a10f0a53d1d8b59/tumblr_ocw0zazGah1tydzfpo3_1280.jpg)
Další věcí, kterou jsem do těsta přidala byly vlasšské ořechy. Čím více tím lépe. V muffinech jsou pak opravdu velmi chutné a můžete jich klidně přidat víc než kolik jich mám na fotce. Chybu rozhodně neuděláte.
![](https://65.media.tumblr.com/03cd2efacbe048b7348e1c6545cf62c2/tumblr_ocw0zazGah1tydzfpo5_1280.jpg)
Protože chia mouka pohltí hodně tekutiny, stejně jako chia semínka, tak jsem těsto několikrát zředila mandlovým mlékem. Určitě můžete použít normální mléko nebo i vodu.
![](https://66.media.tumblr.com/3a48d8275277afd4a45c9d5fd63c1dc2/tumblr_ocw0y29skB1tydzfpo4_1280.jpg)
Dálší ingrediencí je tento kokosový olej. Určitě můžete použít slunečnicový nebo i jiný, ale já dávám určitě přednost tomuto oleji.
![](https://67.media.tumblr.com/10e29158f69f2eea9c67fd9c4db34a10/tumblr_ocw0y29skB1tydzfpo7_1280.jpg)
Dále jsem použila konopná semínka z této stránky.
![](https://67.media.tumblr.com/d142cc2eb028f45bcbae1ed925d7f9a0/tumblr_ocw0zazGah1tydzfpo4_1280.jpg)
1) Všechny ingredience smícháme a vznikne nám takovéto nevzhledné těsto. Necháme ho chvíli odležet. Chia mouka potřebuje chvíli na to, aby pohltila tekutinu. Po několika minutách můžete těsto znovu promíchat a kdyžtak přidat více mandlového mléka.
![](https://66.media.tumblr.com/57f91c633c33688ff96e3783860a83b7/tumblr_ocw0y29skB1tydzfpo8_1280.jpg)
![](https://67.media.tumblr.com/dd183a3b1f87e43d27460fb8ae4f9438/tumblr_ocw0y29skB1tydzfpo6_1280.jpg)
2) Těstem naplníme košíčky. Košíčky nenaplníme úplně. Musíme počítat s tím, že nám těsto trošku nabyde.
![](https://67.media.tumblr.com/15385dd1be8dbd7dffaee8b0cd3c655e/tumblr_ocw0y29skB1tydzfpo5_1280.jpg)
3) Pečeme v troubě 15-20 minut na 180 stupňů.
![](https://66.media.tumblr.com/fd005baa967870a89a2e8818e04b334f/tumblr_ocw0y29skB1tydzfpo3_1280.jpg)
4) A nyní je už hotovo! Muffiny můžete ještě ozdobit. Já si na ně dala trošku řeckého jogurtu a chia semínek. Těsto je ale opravdu hodně vláčné a není nutné si na muffiny cokoliv dávat.
![](https://66.media.tumblr.com/b75ec05e3f7c324e0be2d14af022e0f0/tumblr_ocw0y29skB1tydzfpo2_1280.jpg)
![](https://65.media.tumblr.com/80ec8010f137131b2f3a681287c14219/tumblr_ocw0y29skB1tydzfpo1_1280.jpg)
Doufám, že se Vám dnešní recepty líbily. Musím říct, že tohle je moje první zkušenost z chia moukou. Pokud aspoň trochu rádi vaříte a experimentujete s novými recepty, tak ji určitě vyzkoušejte také.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsn-tOuivfJjF7gXb1WKwjrCY4vPo0_tHtgStCzxXzd6quCDFsPyxypJuVBoWVztcf6Wm36-DwOpgEC0D9_Ee0LqYHzbXk0mONb7GNmVFQ52KM0bsB_H3tL8f2msbxFJNG9U-wbsofbas/s640/%25C4%258Dara.png)
Super recepty, vcera jsem zkusila zdravou pizzu a byla neskuecna, abych byla uprimna, tak mi chutnala vic nez jakakoliv normalni v restauraci! Tvoje recepty urcite budu dal delat a to plati i pro mug cake a mrkvove muffiny, uz se tesim az je ochutnam, protoze vypadaji oba moc moc dobre! ;D
OdpovědětVymazatS laskou
Sandra ze http://www.shineoffashion.com
https://www.instagram.com/sandraslusna/
To jsou dokonalé recepty, oboje vypadá tak skvěle a chutně :)
OdpovědětVymazatMiska blog
Vůbec jsem nevěděla, že chia mouka existuje :) Recepty vypadají skvěle ♥
OdpovědětVymazatAnother Dominika
chiu mouku mám v plánu si určitě koupit a taky něco vymyslet!
OdpovědětVymazata vaše zdravý série se ségrou mě hodně baví, pokračujte!
pokud máš chuť, mrkni na nový foodblog :) - LIBOVO FOODBLOG
Mňaaam :)
OdpovědětVymazat