Lucie Šumová: CHOCOLATE FONDANT

CHOCOLATE FONDANT

By | 18:06 17 comments
Do školy jsme měli nafotit kalendář na volné téma. Já jsem si zvolila jídlo. Bohužel až později mě napadlo, že jsem mohla nafotit i celou přípravu všech různých jídel a přidat vám sem rovnou pár receptů. Škoda, ale tak řekla jsem si, že se podělím aspoň o recept na můj nejoblíbenější dezert. Je to božský čokoládový fondant. Sice jeho příprava není úplně jednoduchá, ale někdy ho určitě vyzkoušejte. Je to vážně dobrota. Jaký je váš oblíbený dezert? :)
Malinová omáčka:
  • 200ml vody
  • 20g vanilkového cukru
  • 20g solamylu
  • 300g mražených malin
  • 50g cukru krupice
Postup na omáčku:
  • Do malého hrnce vlij vodu a přidej cukr. Začni zahřívat a postupně přidávej za stálého míchání metličkou solamyl tak, aby se nevytvořily hrudky. Přiveď k varu a přisyp mražené maliny.
  • Nech povařit na mírném ohni a promíchej metličkou. Šťávu svař do husté konzistence.
(Omáčku si můžete udělat s čím máte rádi, třeba jahodovou nebo klidně borůvkovou. Často fondán můžete vidět v restauracích s višňovou omáčkou, což je také super.)

Ingredience:
  • 100g másla
  • 250g hořké čokolády
  • 4 vejce
  • 150g cukru krupice
  • 30g hladké mouky
  • Také potřebuješ 5 zapékacích mističek! Já použila tyto.
Postup:
  • Troubu rozehřej na 195 stupňů.
  • Vymaž formičky máslem a vysyp cukrem.
  • Máslo s čokoládou nech rozpustit ve vodní lázni. Promíchej a nech částečně zchladnout.
  • Do misky dejte vejce, cukr krupici, mouku a promíchejte elektrickým ručním mixérem. Pomalu při menších otáčkách přimíchej čokoládovou směs. Nešlehej dlouho, těsto by zesvětlalo.
  • Těsto vlij do připravených formiček, vlož do rozehřáté trouby a peč přibližně 10 minut, záleží na velikosti mističek. Střed upečených báboviček musí zůstat tekutý.
  • Okraje formiček opatrně odřízni nožem a vyklop fondán na talíř.
  • Přidej malinovou omáčku, lehce zasyp moučkovým cukrem a moc dobrý je také s vanilkovou zmrzlinou. Ihned podávej.
INSTAGRAM   /   FACEBOOK   /   YOUTUBE   /   BLOGLOVIN
Novější příspěvek Starší příspěvek Domů

17 komentářů:

  1. To vypadá dobře :))

    http://style-and-smile15.blogspot.co.uk/

    OdpovědětSmazat
  2. Tak to vypadá famózně, mňam!!

    OdpovědětSmazat
  3. To vypadá skvěle! Doma děláváme něco podobného:)

    OdpovědětSmazat
  4. to je super! Máš to krásně nafocený. Já bych se bála, že to uvnitř nebude tekuté.

    ted jsme dělali fazolový brownies, tak se můžes podívat tady, kdyby jsi chtěla - http://libovo.cz/fazolove-brownies/

    OdpovědětSmazat
  5. Já naštěstí na sladký moc nejsem, i když občas neodolám kremrolím :) Jinak jím jen Musli a musli tyčinky. Ale vypadá to moc dobře, až mě to láká :) Máš to i pěkně nafocený.

    OdpovědětSmazat
  6. To vyzerá výýborne, ja som dnes napiekla nutelové cookies :)

    OdpovědětSmazat
  7. Nebyl dobrý nápad se na to dívat pozdě večer :( :D Teď mám neuvěřitelnou chuť na sladké :( Cappuccino Lover

    OdpovědětSmazat
  8. vyzerá ukážkovo, mňam!:)

    OdpovědětSmazat